:: Haltyの日記帳 ::

韓国では「サムギョプサル」のようにウナギをテーブルの網で焼いて食べるスタイル（ウナギの塩焼き/ヤンニョム焼き）が比較的ポピュラーです。ただし、日本の蒲焼きのような「甘辛いタレを漬けて蒸し焼きにする」手法ではなく、分厚いウナギをハサミで切りながら塩やシンプルなタレでカリッと焼く方式をとっています。